普宁职业技术学校创办于1992年，是由著名实业家、旅泰侨领张锦程先生乐捐巨资倡建的一所公办中职学校。学校于2000年被定为首批国家级重点中职学校;2014年，被教育部、人社部、财政部定为首批国家改革发展示范学校，同年荣获“全国教育系统先进集体”称号;2021年，被定为“广东省高水平中职学校”建设单位。
目前，校园占地面积18万多平方米，校舍建筑面积18万多平方米。现有教职工590多人，专任教师全部具备本科以上学历。目前，学校开设了28个专业，其中，数控技术应用、汽车运用与维修、服装设计与工艺3个专业被定为国家级示范专业，电子商务专业被定为省级重点建设专业，有全日制在校生约9000人。
学校积极落实党中央、国务院关于现代化职业教育高质量发展的方针政策，坚持升学与就业并重，完善“文化素质+职业技能”的培养模式，突出类型教育，专业对接产业，贴近市场需求，一直以来受到学子们青睐。学校招录新生人数在揭阳地区中职学校中连年稳居第一。
学校依托当地行业，通过与企业共建实习就业基地、加强校企合作，帮助学生优质就业和创新创业，近年来，每年近600家用人单位到校招聘，学生就业率达99%。学校筑起多座升学桥梁，多措并举打通学历提升通道，帮助学生通过中高职贯通三二分段、“3+证书”考试、高职自主招生、大赛获奖免试录取等方式进入知名院校深造。
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