贵州铁路技师学院烹饪（中式）专业教学质量如何

来源：初中升学网浏览次数：发布日期：2022-05-13 14:39:41

现在上高中已经成为一种非常普遍的选择。对于学生来说，只有两条路。首先是一步步上高中，然后努力考上好大学，拿到好文凭，相信文凭。现在文凭越来越不值钱了，第二种办法就是以后去高中学习技能，用技能吃饭。这两种方法有不同的选择。对于学生来说，你可以根据自己的情况选择一条真正适合自己的路。

培养目标：本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

主要课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、食品雕刻工艺、冷拼工艺、管理学原理、餐饮管理与实务、餐饮企业人力资源管理、中国名点、西点工艺、西餐工艺。

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